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新聞標題:室內生火烹調 年2百萬人喪生

發布日期: 2011年10月14日

資料來源:中央社華盛頓綜合外電報導

（譯者：中央社陳怡君）

美國1項研究今天指出，全球約有半數國家還在使用原始烹飪爐，造成每年約200萬人喪生，比瘧疾奪走更多人命。

全球有30億民眾在室內烹煮時使用木柴、木炭或糞肥等固體燃料，但是大眾幾乎沒有注意到此帶來的威脅。世界衛生組織（WHO）甚至稱此為全球頭號環境殺手。

烹飪場所不通風形成的油煙，會導致肺炎、慢性肺部疾病，以待在家中時間較長的婦女和兒童受害最深。根據WHO，每年有200萬人因此喪生，超過瘧疾死亡人數。

這篇發表在「科學」（Science）的研究指出，為了改變情勢，未來10年必須投入1.5億美元至2億美元的研究，好讓乾淨烹飪爐能進駐受到危害最大的婦女家中。

研究指出，若投入更多研究和計畫，以售出更多有效率的烹調爐給偏遠窮苦地區，不僅有助提升女性健康，還能讓女孩上學，而不是花時間在蒐集燃料。

研究共同作者、國家衛生研究院（NIH）院長柯林斯（Francis Collins）說：「甚至連許多已開發國家人民也不知道，室內烹調的煙害，對為數眾多的人健康造成可怕危害。」